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吾家:秋季必知“五色養生法”

時間:2016-10-10 14:03:57  類別:行業新聞

  秋天蔬菜水果都比較豐富,除了選擇自己愛吃的,更要吃點有營養能養生的,趕緊來學學五色養生吧!

  愛熏喜炸要配紫

  紫色食物富含多酚、生物類黃酮及含硫化合物,有一定的抗癌作用,如洋蔥和紫甘藍等。

  飲食結構不合理,如喜歡烤、熏、炸、腌食物的人群,就要多吃些紫色食物了。這些食物含有的生物活性因子,有一定的防癌作用。

  食用方法:紫甘藍味道很好,涼拌和清炒都很不錯。而洋蔥則建議和牛羊肉一起炒著吃,能相互遮掩彼此的味道。

  身有慢病 別斷藍

  藍色食物大多富含多不飽和脂肪酸,能降低血中的膽固醇和甘油三酯含量,降低血液黏稠度。在一定程度上還可增強記憶力。常見藍色食物有藍莓及深海魚。

  高血脂和心血管疾病患者可常吃藍色食物。

  食用方法:深海魚最好蒸煮而非煎炸。藍莓可直接吃,如果怕澀,還可打成藍莓汁。

  缺乏鍛煉 多吃綠

  綠色食物富含葉綠素和膳食纖維,其中膳食纖維可有效清除腸道內的垃圾,是腸胃的天然“清道夫”。膳食纖維對心腦血管病患者十分有益。常見的綠色食物即綠葉蔬菜,如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。

  常久坐,缺乏鍛煉及肥胖和患有便秘的人,綠色食物是很好的選擇。

  食用方法:天熱,綠葉菜首選涼拌,若炒則應把握三點:熱鍋、急火、快炒,可減少營養流失。

  電腦一族 常吃紅

  紅色食物富含β-胡蘿卜素,可有效緩解人體疲勞、增強免疫力,在一定程度上預防感冒。常見紅色食物包括胡蘿卜、西紅柿以及紅加侖。

  紅色食物對電腦族十分有益,能緩解視力疲勞。西紅柿中的番茄紅素對預防男性前列腺癌有一定作用。

  食用方法:胡蘿卜可蒸著吃。如想攝取西紅柿中更多番茄紅素,則應加熱后食用。以往認為胡蘿卜必須與肉一起炒,營養成分才能溶解,事實上β-胡蘿卜素脂溶性非常強,腸道中些許油脂就可將它吸收,因此也可選擇涼拌。

  壓力白領 來點黃

  黃色食物富含維生素C,可在一定程度上緩解壓力導致的疲勞。黃色食物很常見,檸檬、柚子、杏等。白領、工作壓力大的人都應多吃此類食物,可在一定程度上緩解疲勞、氣短等。

  食用方法:黃色食物大部分都是水果,可直接食用。對于檸檬則可選擇榨汁或泡水飲用。


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